La lúcuma o Pouteria lucuma es un fruto originario de los valles andinos de Perú. Según estudios arqueológicos, su consumo se remonta al milenio VIII a. c. , siendo un importante elemento de la dieta alimenticia de las poblaciones que ocupaban la región llamada Callejón de Huaylas,  en Ancash (Perú). El conocimiento de este fruto en Europa no se produjo hasta el año 1531. Desde hace varios años, la demanda de lúcuma en Europa, América del Norte y países asiáticos, tales como Japón, ha aumentado considerablemente debido a la gran variedad de propiedades que se le atribuyen. Leer más

Smoothies, una explosión nutritiva y poco calórica para implementar nuestra alimentación. Además te mantienen hidratado y son perfectos para bajar de peso ayudando a quemar grasa. 1. - Smoothie de avena y semillas de chía. Ingredientes:– 1 plátano maduro. – 1/4 taza de avena cruda. – Media taza de leche de almendras. – 1 cuchara y media de semillas de chía ecológica YesNatural. – 5 gotas de extracto de vainilla. – Una pizca de canela en polvo. – 1 taza de hielo. Preparación:Mezclamos todos los ingredientes en una licuadora hasta conseguir una consistencia cremosa y listo!2. Leer más

La lúcuma es el fruto del árbol llamado lúcumo (Pouteria lucuma). Esta fruta originaria de los valles andinos de Perú es rica en Hierro y Niacina, una magnífica aliada contra la depresión, que mejora nuestro rendimiento intelectual. Pequeña y redonda, verde por fuera y anaranjada por dentro… Si se tratara de un acertijo, no habría duda de que hablamos de la Lúcuma. Tan solo nos faltaría decir que tiene un sabor dulce y delicioso, parecido al sabor de la vainilla. Y es que esta fruta de bajo contenido en azúcar se ha hecho tan popular, que no falta en las altas cocinas de repostería, de todo el mundo, para endulzar sus pasteles, de forma natural. Leer más

El estreñimiento es una de las afecciones que padecemos de forma más habitual. Consiste en un mal funcionamiento de nuestro intestino, lo cual provoca que éste no se vacíe con la frecuencia adecuada. El resultado de ello es la sensación de hinchazón en la zona abdominal y el sufrimiento de sangrado y dolencias a la hora de evacuar. Según los especialistas,  una persona sana debe evacuar al menos una vez al día. Sin embargo, muchos de nosotros lo hacemos con una frecuencia significativamente menor y no le damos importancia. Aunque en la mayoría de los casos el problema es de naturaleza leve, no debemos ignorarlo, ya que puede derivar en alteraciones crónicas o en enfermedades más graves como la autointoxicación de nuestro organismo, la cual puede provocar dolores de cabeza o erupciones cutáneas, entre otros. Leer más

La ESPIRULINA reactivaría el sistema inmunitario y frenaría la progresión del virus. Las personas afectadas por VIH tienen déficit de micronutrientes, lo que afecta negativamente su sistema inmunitario. Durante un año, personas afectadas tomaron sobre la base de su medicación convencional, un suplemento de 10 gr al día de ESPIRULINA, que es rica en proteínas, vitaminas, minerales, ácidos grasos esenciales y minerales. Al cabo de 6 meses el número de células inmunitarias, que son las que disminuyen el avance de esta afección, aumentó y la carga viral disminuyó. El suplemento de ESPIRULINA consiguió frenar el avance de la enfermedad. Leer más

El cacao fue considerado oro para el  imperio maya debido a sus excelentes propiedades. Se obtiene de las semillas de las vainas del árbol de cacao; vainas que nacen de una flor similar a una orquídea salvaje que sale del tronco. Hoy se considera un superalimento por   los beneficiosos que aporta a nuestra salud. Aunque es el ingrediente clave de uno de los placeres gastronómicos más aclamados de la historia –el chocolate–, hay que diferenciar  estos dos alimentos. El primero es un superfood, un polvo bajo en grasa que se obtiene de moler las nueces de cacao; el segundo es una mezcla de ingredientes, muchos de ellos refinados, como el azúcar, las grasas y los derivados lácteos. Leer más

La ofrenda de los dioses. El cacao crudo es un superalimento con unos beneficios asombrosos para nuestra salud física, mental y emocional.  El cacao es la semilla de un árbol llamado Theobroma cacao. Conocido también con el nombre de “cacaotero». Este árbol vive en la cuenca del Amazonas. El trópico es su lugar favorito, y se extiende hasta el sur de México. Siempre alegre y floreciendo, busca sombra en árboles más grandes como el cocotero. Si lo veis lo vais a identificar por la forma de su fruto, una baya alargada que tarda unos seis meses en madurar, y mientras lo va haciendo, va transformando su color. Leer más

Se prepara en un momento y no necesita cocción.  Son ideales para desayunar o como tentempié para cuando te apetezca algo dulce, delicioso y saludable. Están repletas de fibra ya que su ingrediente principal es la avena, pero además enriquecidas con dos superalimentos: semillas de chía y maca andina, junto con otros ingredientes con fantásticas propiedades beneficiosas para nuestra salud, así que cada bocado nos aportará montones de nutrientes y mucha energía. INGREDIENTES▫1 cucharada sopera de tahini blanco▫1 taza (250ml) de copos de avena finos▫1 y ½ cucharadas de chía▫2 y ½ cucharadas de sirope de arce, agave crudo u otro endulzante líquido▫1 cucharada de maca en polvo▫1 cucharada colmada de aceite de coco virgen extra derretido▫50g de chocolate negro (70% mínimo) picado en trocitos muy pequeños. Leer más

La chía ayuda a reducir el nivel de colesterol, mejora las digestiones e incluso puede ayudar a perder peso por su efecto saciante. Tiene un efecto antioxidante tan potente que consigue dar luminosidad a la piel y al cabello. Debe ser de origen ecológico certificado para mayor garantía. Esta pequeña y muy nutritiva semilla es un regalo que nos llega del cultivo hace 3. 500 años antes de Cristo, por los Aztecas.  La palabra “chía” proviene del azteca y significa “fuerza”, vigor que aporta gracias a sus principios activos, entre los que encontramos: Omega 3, fibra (mucílagos), magnesio, calcio, proteínas vegetales que contienen todos los aminoácidos esenciales…2 cucharaditas (cantidad diaria recomendable) contienen:4 gr de Omega 3. Leer más

El envejecimiento influye en la capacidad de obtener los nutrientes necesarios porque afecta a la dentadura, la capacidad de absorción del aparato digestivo, la producción de saliva, etc. Para suplir este déficit de micro nutrientes y algunos aminoácidos, es conveniente el aporte de alimentos concentrados “super-alimentos” ricos en nutrientes y de fácil asimilación. Cómo Energy, proteína de guisante o espirulina ecológica y libres de contaminantes. Aparte de ingerir frutas con aporte de Vitamina A (melocotones, ciruelas, albaricoques, zanahorias, alubias. . . )Vitamina B (albaricoques, melocotones, mandarinas, ciruelas, guisantes, …)Vitamina C (fresas, naranjas, limones, cerezas, mandarinas, manzanas, coles de bruselas, albaricoques…)y Vitamina D (exponerse un tiempo prudente al sol diariamente, mantequilla, leche…)YesNatural facilita de forma muy cómoda este aporte extra que complemente una correcta alimentación. Leer más

 

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