INGREDIENTES:-2 cucharadas de semillas de Chía-Frutos rojos (yo he añadido frambuesas, fresas y arándanos)-1/2 plátano-Bebida de arroz (o cualquier otra bebida vegetal)ALGUNAS PROPIEDADES Y BENEFICIOS DE LAS SEMILLAS DE CHÍA:-Rica en minerales-Gran fuente de antioxidantes. (su alta concentración de fenoles ayuda a frenar el envejecimiento prematuro de la piel y a reparar los tejidos musculares)-Aporta Omega-3 y Omega-6-Regula el colesterol-Ayuda en el control de peso

La mayor fuente vegetal de ácidos grasos Omega 3. La Chía (Salvia hispanica L. ) es una planta originaria de México, Guatemala y Nicaragua. Esta planta con un gran contenido en fibra, llegó a desaparecer, casi por completo, cuando los conquistadores llegaron a la tierra que le dio sus semillas. Por suerte, 500 años más tarde, vuelve a retomar su gran protagonismo nutricional, y hoy, además de ser imprescindible en las dietas de adelgazamiento por su efecto saciante, se le atribuyen propiedades curativas y nutricionales como alimento funcional, gracias a su alto contenido en antioxidantes y ácidos grasos Omega 3. Leer más

Cuando respiramos, el oxígeno penetra en la sangre y se difunde por las células, aportándoles la energía necesaria para poder desempeñar la actividad diaria. Sin embargo, mientras se produce esta importante labor, se generan en nuestro cuerpo una serie de reactivos que dañan las células y reducen su potencial. Estos reactivos son los denominados radicales libres y al proceso químico que los provoca se le conoce como estrés oxidativo u oxidación. La realización de actividades físicas aumenta considerablemente la oxidación, ya que al requerir más energía el consumo de oxígeno es mayor. Leer más

La chía ayuda a reducir el nivel de colesterol, mejora las digestiones e incluso puede ayudar a perder peso por su efecto saciante. Tiene un efecto antioxidante tan potente que consigue dar luminosidad a la piel y al cabello. Debe ser de origen ecológico certificado para mayor garantía. Esta pequeña y muy nutritiva semilla es un regalo que nos llega del cultivo hace 3. 500 años antes de Cristo, por los Aztecas.  La palabra “chía” proviene del azteca y significa “fuerza”, vigor que aporta gracias a sus principios activos, entre los que encontramos: Omega 3, fibra (mucílagos), magnesio, calcio, proteínas vegetales que contienen todos los aminoácidos esenciales…2 cucharaditas (cantidad diaria recomendable) contienen:4 gr de Omega 3. Leer más

Su historia desde el siglo XVII. En el siglo XVII, el misionero João Felipe Betendorf, conoció el guaraná a través de los nativos, y comprobó que lo tomaban para salir a cazar y soportar todo el día sin sentirse fatigados. Además, observó que su consumo era medicinal indígena, tomándolo como remedio para las jaquecas y como antitérmico. Los nativos le daban tanta importancia a esta semilla como los europeos al oro. El guaraná era para los indígenas la semilla de la supervivencia. Durante tres años, desde 1817 hasta 1820, el naturalista Carl Von Martius, viajó por el interior de Brasil, desde Sao Paulo hasta la Amazonia, realizando un estudio sobre las plantas de la zona, En su viaje descubrió el comercio del guaraná en el territorio. Leer más

El Ganoderma lucidum, denominado Reishi en japonés, Ling-Zhi en chino y comúnmente conocido como el “hongo de la longevidad”, es un hongo de origen milenario que ha sido muy utilizado por la Medicina Oriental. Hace 2. 000 años las culturas orientales ya lo usaban como una poderosa medicina de origen natural. Era considerado como el hongo antienvejecimiento que protegía la salud del cuerpo consiguiendo incluso aumentar su longevidad. Desde la década de los setenta del siglo XX se han realizado y publicado diversos estudios científicos que han confirmado los sorprendentes efectos benéficos que aporta el Ganoderma al organismo, convirtiéndolo en un producto natural muy venerado y reconocido universalmente. Leer más

La lúcuma es el fruto del árbol llamado lúcumo (Pouteria lucuma). Esta fruta originaria de los valles andinos de Perú es rica en Hierro y Niacina, una magnífica aliada contra la depresión, que mejora nuestro rendimiento intelectual. Pequeña y redonda, verde por fuera y anaranjada por dentro… Si se tratara de un acertijo, no habría duda de que hablamos de la Lúcuma. Tan solo nos faltaría decir que tiene un sabor dulce y delicioso, parecido al sabor de la vainilla. Y es que esta fruta de bajo contenido en azúcar se ha hecho tan popular, que no falta en las altas cocinas de repostería, de todo el mundo, para endulzar sus pasteles, de forma natural. Leer más

Moringa oleifera es un árbol caducifolio con unas flores blancas y perfumadas. Lo llaman “el árbol de la vida” y también es conocido por el nombre de Moringa. Este árbol con grandes propiedades antioxidantes y antiinflamatorias procede del norte de la  India, y su crecimiento es tan rápido, que se ha convertido en el vegetal más deseado de las zonas desfavorecidas y pobres, para paliar la desnutrición. Pues difícilmente se puede encontrar un vegetal más completo que la Moringa. Contiene 49 principios activos antioxidantes y 36 antiinflamatorios. 19 aminoácidos (6 de los 9 esenciales). Leer más

El cacao puro es uno de los alimentos más conocidos y apreciados del planeta. Su nombre científico es Theobroma cacao, que significa “alimento de los dioses” (Theo: Dios; Broma: Alimento). De hecho,  según cuenta la leyenda azteca, el cacao fue un regalo que el dios Quetzalcóatl entregó a los hombres para que pudieran disfrutar de este suculento manjar. Su sabor es otro de sus grandes encantos, pues resulta realmente delicioso para nuestro paladar.  Teniendo en cuenta todo ello no es de extrañar que se considere el consumo de cacao como un placer divino. Sin embargo, no son sólo la mitología y el sabor los que convierten al cacao puro en un superalimento. Leer más

La ofrenda de los dioses. El cacao crudo es un superalimento con unos beneficios asombrosos para nuestra salud física, mental y emocional.  El cacao es la semilla de un árbol llamado Theobroma cacao. Conocido también con el nombre de “cacaotero». Este árbol vive en la cuenca del Amazonas. El trópico es su lugar favorito, y se extiende hasta el sur de México. Siempre alegre y floreciendo, busca sombra en árboles más grandes como el cocotero. Si lo veis lo vais a identificar por la forma de su fruto, una baya alargada que tarda unos seis meses en madurar, y mientras lo va haciendo, va transformando su color. Leer más

 

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