Smoothies, una explosión nutritiva y poco calórica para implementar nuestra alimentación. Además te mantienen hidratado y son perfectos para bajar de peso ayudando a quemar grasa. 1. - Smoothie de avena y semillas de chía. Ingredientes:– 1 plátano maduro. – 1/4 taza de avena cruda. – Media taza de leche de almendras. – 1 cuchara y media de semillas de chía ecológica YesNatural. – 5 gotas de extracto de vainilla. – Una pizca de canela en polvo. – 1 taza de hielo. Preparación:Mezclamos todos los ingredientes en una licuadora hasta conseguir una consistencia cremosa y listo!2. Leer más

La lúcuma es el fruto del árbol llamado lúcumo (Pouteria lucuma). Esta fruta originaria de los valles andinos de Perú es rica en Hierro y Niacina, una magnífica aliada contra la depresión, que mejora nuestro rendimiento intelectual. Pequeña y redonda, verde por fuera y anaranjada por dentro… Si se tratara de un acertijo, no habría duda de que hablamos de la Lúcuma. Tan solo nos faltaría decir que tiene un sabor dulce y delicioso, parecido al sabor de la vainilla. Y es que esta fruta de bajo contenido en azúcar se ha hecho tan popular, que no falta en las altas cocinas de repostería, de todo el mundo, para endulzar sus pasteles, de forma natural. Leer más

La maca es un gran adaptógeno. Aumenta la resistencia física y la capacidad del organismo para adaptarse a situaciones de estrés y para vencer la debilidad y la fatiga. Se ha demostrado asimismo que libera sustancias que inciden sobre el hipotálamo y la glándula pituitaria. No actúa directamente sobre los niveles hormonales, pero sí sobre los mecanismos que regulan la liberación de las hormonas folículo-estimulante y luteneizante. Ello explica su efecto como vigorizante sexual. En experimentos de laboratorio con ratas se ha demostrado su capacidad para incrementar el volumen seminal y potenciar el deseo sexual. Leer más

La Spirulina maxima es un alga microscópica unicelular con un peculiar color azul verdoso. El color verde se lo da la clorofila y el color azul la ficocianina. Su nombre y sus grandes beneficios para la salud fueron conocidos cuando se usó en la NASA como suplemento en la dieta de los astronautas, cuando se encontraban en misiones espaciales. Su consumo fue un éxito. Pero antes, mucho antes de que este alga ahora conocida como “oro azul” fuera elegida por los nutricionistas de la NASA, los aztecas descubrieron su secreto. Leer más

La ofrenda de los dioses. El cacao crudo es un superalimento con unos beneficios asombrosos para nuestra salud física, mental y emocional.  El cacao es la semilla de un árbol llamado Theobroma cacao. Conocido también con el nombre de “cacaotero». Este árbol vive en la cuenca del Amazonas. El trópico es su lugar favorito, y se extiende hasta el sur de México. Siempre alegre y floreciendo, busca sombra en árboles más grandes como el cocotero. Si lo veis lo vais a identificar por la forma de su fruto, una baya alargada que tarda unos seis meses en madurar, y mientras lo va haciendo, va transformando su color. Leer más

Si eres fan de los superalimentos ya habrás oído hablar de la chía, una semilla procedente de América central y famosa por sus increíbles propiedades. Varios estudios realizados durante los últimos años han evidenciado los beneficios que aporta la chía a nuestro organismo. Su alto contenido en Omega 3 (es el alimento con mayor concentración de este ácido graso del mundo) ayuda a regular los niveles de colesterol y prevenir enfermedades cardiovasculares, su aporte de fibra regula nuestro sistema digestivo y su dosis de proteínas protege el tejido celular. Además, las semillas de chía son fuente de minerales y vitaminas que actúan como antioxidantes y mejoran nuestro bienestar. Leer más

La Maca (Lepidium meyenii) es una planta que crece en lugares inhóspitos. Un tubérculo modesto con una raíz de gran contenido proteico y propiedades nutricionales. Conocida también como el “Ginseng peruano”, no porque se parezcan, sino porque los dos tienen importantes propiedades estimulantes. En los foros de mujeres que buscan ser madres, es conocida como la planta de la fertilidad. Sus lugares favoritos son las alturas. Si quieres verla tendrás que viajar hasta las altas mesetas andinas del Perú, a más de 4. 000 metros de altura. De ahí que también la llamen “Maca andina”. Leer más

La proteína de guisante, posee muchos beneficios para la salud y sirve además para múltiples objetivos:Ayuda a perder grasaA la hora de perder peso, y sobre todo grasa, deberemos crear un déficit calórico, es decir, ingerir menos calorías de las que nuestro cuerpo gasta. Ello influirá para que el organismo recurra a los depósitos de lípidos y los movilice, para solventar la carencia de energía. En este proceso, podemos mejorar y lidiar el hambre mediante el aporte de proteína, dado su poder saciante a diferencia de los otros macronutrientes, grasas y carbohidratos. Ello se debe a la ghrelina, la hormona encargada de señalizar a nuestro cerebro la necesidad de alimentarnos. Leer más

El cacao puro es uno de los alimentos más conocidos y apreciados del planeta. Su nombre científico es Theobroma cacao, que significa “alimento de los dioses” (Theo: Dios; Broma: Alimento). De hecho,  según cuenta la leyenda azteca, el cacao fue un regalo que el dios Quetzalcóatl entregó a los hombres para que pudieran disfrutar de este suculento manjar. Su sabor es otro de sus grandes encantos, pues resulta realmente delicioso para nuestro paladar.  Teniendo en cuenta todo ello no es de extrañar que se considere el consumo de cacao como un placer divino. Sin embargo, no son sólo la mitología y el sabor los que convierten al cacao puro en un superalimento. Leer más

Su historia desde el siglo XVII. En el siglo XVII, el misionero João Felipe Betendorf, conoció el guaraná a través de los nativos, y comprobó que lo tomaban para salir a cazar y soportar todo el día sin sentirse fatigados. Además, observó que su consumo era medicinal indígena, tomándolo como remedio para las jaquecas y como antitérmico. Los nativos le daban tanta importancia a esta semilla como los europeos al oro. El guaraná era para los indígenas la semilla de la supervivencia. Durante tres años, desde 1817 hasta 1820, el naturalista Carl Von Martius, viajó por el interior de Brasil, desde Sao Paulo hasta la Amazonia, realizando un estudio sobre las plantas de la zona, En su viaje descubrió el comercio del guaraná en el territorio. Leer más

 

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