Proteína de guisante, poderosa fuente vegetal de proteínas

El aislado de proteína de guisante amarillo está ganando fama en el mundo del deporte. Cada vez son más los deportistas que incorporan este complemento nutricional a su dieta. La razón del aumento en su consumo no es sólo el elevado aporte de proteínas que ofrece, sino también la calidad de las mismas.

Fuente de aminoácidos

La proteína de guisante se caracteriza por ser una de las fuentes vegetales con mayor aporte de proteínas. Cerca del 80% de su composición son proteínas. Éstas están formadas por diferentes tipos de aminoácidos (esenciales y no esenciales) entre los que destaca la arginina, conocida por su gran labor en la reparación y el desarrollo del tejido muscular.

Diversos estudios relacionan la acción de la arginina con la estimulación de la hormona del crecimiento. Gracias a ello, el consumo de este aminoácido potencia el crecimiento muscular, la reproducción celular y la regeneración de tejidos. Asimismo, la arginina promueve la recuperación después de la realización de una actividad física, ya que ayuda a reducir la acumulación de amoniaco en la sangre, que es uno de los causantes de la fatiga.

Los aminoácidos de cadena ramificada (leucina, isoleucina y valina) también están presentes en la composición de este superalimento. Estos aminoácidos desempeñan un importante papel en la síntesis de proteínas y, debido a ello, son muy utilizados como suplementos dietéticos para deportistas. En este sentido, es importante señalar que nuestro organismo no puede producirlos, por lo que éstos deben ser ingeridos a través de los alimentos.

Un estudio realizado por los laboratorios Pripps Bryggerier en Suecia, demostró como los aminoácidos ramificados pueden prevenir la tasa neta de degradación de proteína ocasionada por la actividad física, y por tanto favorecer que el balance proteico después de la realización de ejercicios se restaure más rápidamente y que no haya pérdida muscular.

Por otro lado, la leucina, isoleucina y valina ayudan al organismo a producir glutamina, otro aminoácido importante para nuestros músculos. De hecho, el 60% de nuestra masa muscular está compuesta de glutamina. Por este motivo, se considera a la proteína de guisante una opción eficaz para promover el mantenimiento del tejido muscular y evitar su disminución.

Otros usos de la proteína de guisante

Pero este superalimento no sólo está indicado para deportistas, sino que su uso también se recomienda para personas que quieran controlar su peso o gente de la tercera edad.

Al tener un alto poder saciante, la proteína de guisante es muy utilizada en dietas de adelgazamiento. Además, su poder tonificador ayuda a evitar la flacidez y mejora el aspecto de la persona que está siguiendo la dieta mientras pierde peso.

Respecto a personas mayores o pacientes que han estado convalecientes durante períodos largos, el trabajo realizado por la proteína de guisante en relación al mantenimiento y fomento del desarrollo muscular, la convierte en un poderoso aliado para recuperar fuerzas.

Por último, añadir que gracias a su origen vegetal y a que no incluye ni azúcar, ni gluten, ni lactosa en su composición, la proteína de guisante es ideal para veganos o personas con diversas alergias ya que les ayudará a complementar su dieta de una forma sana y natural.

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