Desayunos con Semillas de Chía

Si eres fan de los superalimentos ya habrás oído hablar de la chía, una semilla procedente de América central y famosa por sus increíbles propiedades.

Varios estudios realizados durante los últimos años han evidenciado los beneficios que aporta la chía a nuestro organismo. Su alto contenido en Omega 3 (es el alimento con mayor concentración de este ácido graso del mundo) ayuda a regular los niveles de colesterol y prevenir enfermedades cardiovasculares, su aporte de fibra regula nuestro sistema digestivo y su dosis de proteínas protege el tejido celular. Además, las semillas de chía son fuente de minerales y vitaminas que actúan como antioxidantes y mejoran nuestro bienestar.

Toda esta maravillosa combinación de nutrientes la han convertido en uno de los superalimentos más preciados. De hecho, su consumo se ha expandido por el mundo occidental y cada vez somos más los que hemos incorporado la chía a nuestra dieta.

Cómo tomar Semillas de Chía

Una vez conocidos sus beneficios, es importante saber cómo tomarla. Según los médicos, la cantidad diaria recomendada gira en torno a los 5 gramos (2 cucharaditas de postre). Se puede tomar en la ensalada, con el yogurt, espolvoreada sobre una crema o añadida a un batido. También es posible tomarla sola o en agua (dejándola en remojo durante unos 10-15 minutos para potenciar su efecto como reguladora del tránsito intestinal).

A continuación os proponemos algunas recetas de deliciosos desayunos con chía para disfrutar al máximo mientras nos cuidamos.

Zumo multifrutas con semillas de chía

Ingredientes:

    5 fresas (o fresones)1 naranja1 plátano1 kiwi2 nísperos1 cucharadita de semillas de chía

Preparación:

Pelamos y cortamos en trozos el plátano, el kiwi y los nísperos. A continuación avamos las fresas y las partimos por la mitad. Después exprimimos la naranja. Vertemos todos los alimentos y el jugo de la naranja en un bote para batidora y batimos bien. Si queda muy espeso podemos añadir otra naranja exprimida. Por último añadimos la cucharada de semillas de chía, removemos bien y dejamos reposar unos 15 minutos.

Tostadas con mermelada de arándanos, plátano y chía

Ingredientes:

    2 rebanadas de pan2-3 cucharadas de mermelada de arándanos1 plátano1 cucharadita de semillas de chía

Preparación:

Tostamos las rebanadas y extendemos la mermelada por el pan. Cortamos el plátano en trozos y vamos poniéndolos encima de la mermelada. Para terminar espolvoreamos la chía sobre las tostadas.

Batido de frutos rojos con semillas de chía

Ingredientes:

    5 fresas3 frambuesas1 plátano1 vaso de leche de almendras1 cucharadita de semillas de chía

Preparación:

Cortamos las fresas, frambuesas y plátano en trozos y los ponemos en un bote para batidora. Añadimos la leche y batimos bien. Echamos la cucharada de semillas de chía, removemos y dejamos reposar 15 minutos aproximadamente.

Pudding de mango y chía

Ingredientes:

    1 mango1 vaso de agua1 vaso de leche de cáñamo2-3 dátiles2 cucharadita de semillas de chía

Preparación:

Batimos el mango (pelado y cortado) y el agua y servimos en los vasos que vamos a utilizar para tomar el pudding. A continuación hacemos un nuevo batido esta vez con la leche y los dátiles. Sobre este batido segundo batido echamos la chía y removemos bien. Por último añadimos la mezcla sobre el batido de mango.

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