Altamente energética

La lúcuma es el fruto del árbol llamado lúcumo (Pouteria lucuma).

Esta fruta originaria de los valles andinos de Perú es rica en Hierro y Niacina, una magnífica aliada contra la depresión, que mejora nuestro rendimiento intelectual.

Pequeña y redonda, verde por fuera y anaranjada por dentro… Si se tratara de un acertijo, no habría duda de que hablamos de la Lúcuma. Tan solo nos faltaría decir que tiene un sabor dulce y delicioso, parecido al sabor de la vainilla.

Y es que esta fruta de bajo contenido en azúcar se ha hecho tan popular, que no falta en las altas cocinas de repostería, de todo el mundo, para endulzar sus pasteles, de forma natural.

A esta fruta se le concede una gran cantidad de aplicaciones y beneficios relacionados con la nutrición y la salud. De ahí que el organismo estatal peruano (COPROBA) la declarara como uno de los productos bandera del Perú; afianzando su gran valor nutritivo en los grandes mercados internacionales.

lucuma

La fruta ancestral de los Incas

Pero antes de que esta especie vegetal fuera un producto bandera, las culturas anteriores de los Incas ya conocían sus virtudes. Hallazgos arqueológicos evidencian su consumo en el VIII milenio a. C.

Esta fecha impresiona, pues ya en el año 8.000 a. C. la civilización preinca representaba en sus esculturas y cerámicas a tan preciada fruta. De ahí que se le denomine “El oro dulce de los Incas”.

La cultura Moche representaba a la Lúcuma en su arte.  Fruto de la gran fascinación que sentían hacia ella.

** La información expuesta es divulgativa, nunca prescriptiva. Ante cualquier duda consulte con su médico o profesional de la salud competente.

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