La vista es la puerta abierta de nuestros ojos. Si la puerta se cierra ya no hay vuelta atrás.

Y es que el 80% de las discapacidades visuales se pueden prevenir y hasta curar.

Cuidar nuestros ojos es sencillo si se respetan ciertas pautas:

• Una vez al año, debemos realizar un estudio completo de los ojos, dilatando las pupilas.
• Protegernos siempre los ojos del sol, del viento y cuando realicemos trabajos que requieran riesgos.
• Usar lentes que protejan de los rayos ultravioletas del sol.
• Evitar que nuestros ojos se fatiguen, sobre todo, cuando los exponemos a muchas horas continuas delante de una computadora.
• Debemos asegurar la toma diaria de los nutrientes esenciales que nuestros ojos necesitan para estar sanos[1]:
  • Luteína[1]
  • Zeaxantina[2]
  • Ácidos grasos esenciales[3]
  • Vitamina C
  • Vitamina E
  • Zinc 

La Spirulina maxima es un polisacárido con altas dosis de vitamina B12.

Pero no solo contiene altas cantidades de esta vitamina, también tiene elevadas cantidades de:

• Vitaminas A, B1, B2, B3, B6, E, C y D
• Minerales (potasio, fósforo, sodio, magnesio, calcio, hierro y zinc[4])
• Ácidos grasos esenciales
• Caroteno
• Ácidos nucleicos. ADN y ARN
• Fitoquímicos

Durante un año, se llevó a cabo un programa de alimentación[5], con 5.000 niños escolares, que mostraban bajos niveles de vitamina A. El proyecto fue coordinado por el Centro de Investigación Chettiar, en India. Los niños consumieron 1 gramo al día de Espirulina y les proporcionó, durante los 150 días de tratamiento, la cantidad de beta caroteno (provitamina A) necesaria para evitar cegueras y prevenir enfermedades oculares.

El nuevo alimento del milenio está pasando por diferentes laboratorios para ser sometido a los más exhaustivos estudios y poder, tras estos, evaluar sus beneficios en terapias de enfermedades corneales, como este estudio al que hacemos referencia, en el que se pudo comprobar que es un potente inhibidor de la NVC[6] (neovascularización coroidea).

Esta microalga con un inconfundible olor a especie marina, fue sometida a un ensayo clínico con ratones de laboratorio. Tras culminar el ensayo se pudo comprobar que esta gran fuente de energía y salud, además de tener una gran lista de propiedades nutricionales, inhibió la inflamación durante la terapia de enfermedades corneales[7].

** La información expuesta es divulgativa, nunca prescriptiva.

Estudios científicos

[1] Fuentes alimentarias y adecuación de la ingesta de ácidos grasos omega-   3 y omega-6 en una muestra representativa de adultos españoles 

Rosa M. Ortega Anta², Liliana G. González Rodríguez², Tania K. Villalobos Cruz¹, José Miguel Perea Sánchez², Aránzazu Aparicio Vizuete² y Ana María López Sobaler²

Departamento de Nutrición. Facultad de Farmacia. Universidad Complutense de Madrid.
Grupo de Investigación VALORNUT-UCM (920030). Universidad Complutense de Madrid. Madrid. España.

[2] Estudio de doble enmascaramiento, controlado con placebo, aleatorizado de luteína y suplementos antioxidantes en la intervención de la degeneración macular atrófica relacionada con la edad: el estudio LAST de Veterans (Lutein Antioxidant Supplementation Trial).

Richer S ¹ , Stiles W , Statkute L , Pulido J , Frankowski J , Rudy D , Pei K , Tsipursky M , Nyland J .

Department of Veterans’Affairs, Clínica para el Ojo del Centro Médico, North Chicago, Illinois 60064-3095, EE.UU. stuart.richer1@med.va.gov

[3] Luteína y Zeaxantina-Fuentes alimenticias, biodisponibilidad y variedad dietética en la protección de la degeneración macular relacionada con la edad.

Eisenhauer B ¹ , Natoli S ² , Liew G ³ , Flood VM ^4, 5

Alimentación y Nutrición Australia, Sydney NSW 2000,Australia. beisenhauer@foodnut.com.au.

Alimentación y Nutrición Australia, Sydney NSW 2000, Australia. snatoli@foodnut.com.au.

Centro de Investigación de la Visión, Departamento de Oftalmología, Westmead Millennium Institute, Universidad de Sydney, Sydney NSW 2145, Australia. gerald.liew@sydney.edu.au.

Facultad de Ciencias de la Salud, Universidad de Sydney, Sydney2141, Australia.  vicki.flood@sydney.edu.au.

Hospital de Westmead, districto local de la salud de Sydney del oeste, Westmead, Sydney NSW 2145, Australia. vicki.flood@sydney.edu.au.

[4] Association between dietary fats and age-related macular degeneration (AMD) in the Carotenoids in Age-Related Eye Disease Study (CAREDS), an ancillary study of the Women’s Health Initiative^1,2,3

Niyati Parekh, Rickie P. Voland, Suzen M. Moeller, Barbara A. Blodi, Cheryl Ritenbaugh, Richard J. Chappell, Robert B. Wallace, and Julie A. Mares, for the CAREDS Research Study Group²

¹ New York University, Department of Food Studies, Nutrition and Public Health (NP), University of Wisconsin-Madison, Department of Ophthalmology and Visual Sciences (BAB, JAM, RPV, SMM), University of Arizona, Tucson, AZ (CR), University of Wisconsin-Madison, Department of Statistics and Biostatistics, Madison, WI (RJC), University of Iowa, IA (RW)

³ Address correspondence to: Julie Mares, University of Wisconsin, Department of Nutritional Sciences and Ophthalmology and Visual Sciences, Room 1063 WARF, 610 N. Walnut St., Madison, WI 53726-2336. Telephone number (608) 262-8044, Fax number (608) 265-9279

²CAREDS Research Study Group: University of Wisconsin-Madison: Catherine Allen, PhD, Barbara Blodi, MD, Matthew Davis, MD; University of Iowa Hospital & Clinics: Robert Wallace, MD, Karen Gehrs, MD; Oregon Health Sciences University, Casey Eye Institute: Michael Klein, MD; University of Arizona: Cheryl Ritenbaugh, PhD, MPH; Medical College of Georgia: D. Max Snodderly, PhD; Tufts University USDA Human Nutrition Research Center on Aging: Elizabeth Johnson, PhD

[5] J Am Optom Assoc. 1981, mayo, 52 (5): 409 – 14.

Efectos nutricionales del zinc en la fisiología ocular y sistémica.

Yolton DP .

[6] Suplemento nutricional a gran escala con alga espirulina

CV Seshadri. 1993, India. Proyecto coordinado de India sobre Spirulina. Shri Amm Murugappa Centro de Investigación Chettiar (MCRC) Madras, India.

[7] Efectos inhibitorios del extracto polisacárido de Spirulina platensissobre la neovascularización corneal

Lingling Yang , Wang Yao , Qingjun Zhou , Chen Peng , Yiqiang Wang , Ye Wang , Ting Liu , y Lixin Xie

State Key Laboratory Cultivation Base, Shandong Provincial Key Lab of Ophthalmology, Shandong Eye Institute, Qingdao, China

Correspondence to: Lixin Xie, Shandong Eye Institute, #5 Yan’erdao Road, Qingdao, 266071, China; Phone: 86-532-8588-5195; FAX: 86-532-8589-1110; email: moc.oohay@eix_nixil

[8] Comparación de los efectos terapéuticos de extractos de Spirulina platensis y membrana de amnios sobre la neovascularización corneal asociada a la inflamación

Ling-Ling Yang , Qing-Jun Zhou , Yao Wang , Yan Gao , y Yi-Qiang Wang