La Espirulina para tratar la dieta deficitaria

Una dieta deficitaria de nutrientes puede poner en riesgo nuestra salud.

La Spirulina máxima es una referencia como fuente complementaria[2] de micronutrientes, entre los que se incluyen proteínas, hierro, vitaminas del grupo B y ácido graso gamma-linoleico.

Los síntomas iniciales de una dieta insalubre son los siguientes:

  • Problemas en la vista.
  • Enfermedades en la piel.
  • Trastornos en el aparato digestivo.
  • Falta de energía.
  • Falta de memoria.
  • Calambres en las extremidades inferiores.
  • Dolores de cabeza.
  • Insomnio.
  • Irritabilidad.

En cambio, una dieta sana y completa, nos protege de la malnutrición y de todas las enfermedades no transmisibles a las que nos exponemos, como:

  • Diabetes.
  • Cáncer.
  • Fatiga crónica.
  • Depresión.
  • Accidentes cerebrovasculares.
  • Cardiopatías congénitas.
Cada nutriente es esencial para nuestro organismo.

Los nutrientes los encontramos en los alimentos. De ahí, que sea tan importante mantener una dieta equilibrada que nos aporte todos los nutrientes que nuestro cuerpo necesita[3]:

  • CARBOHIDRATOS.
  • PROTEÍNAS.
  • GRASAS.
  • VITAMINAS.
  • MINERALES.
  • AGUA.
  • FIBRA.

La OMS (Organización Mundial de la Salud) recomienda, al día, consumir:

  • 15% de proteínas.
  • 30% de grasas.
  • 50% de hidratos de carbono
  • Fibra
  • Agua

Pero nuestro estilo de vida va relacionado con un cambio drástico en nuestros hábitos alimentarios. Hemos aumentado el consumo de alimentos procesados, de grasas saturadas, ácidos grasos trans, sal y azúcares.

Debemos poner solución y encontrar un equilibrio calórico, reducir el consumo de sal, azúcares y grasas saturadas y aumentar en el consumo de frutas, verduras, hortalizas y fibra.

Existen estudios que además de confirmar el alto contenido en proteínas, clorofila, lípidos, vitaminas, carotenos y minerales, de la microalga Espirulina, muestran su potente capacidad en compuestos prebióticos que mejoran significativamente la salud[4].

Otros, la elevan y concluyen sus ensayos exponiendo que es <<un suplemento nutricional a gran escala>>, como este proyecto[5] llevado a cabo en la India: Durante un año 5.000 preescolares que mostraban déficit de vitamina A, consumieron, al día, 1 gramo de Spirulina máxima, cantidad suficiente para elevar los niveles de esta vitamina en los niños que participaron en el programa y evitar ceguera y otros problemas derivados de la falta de vitamina A.

Con estos descubrimientos encontramos en la Espirulina una solución para asegurarnos, junto con una dieta sana, todos los nutrientes que nuestro organismo necesita.

 

** La información expuesta es divulgativa, nunca prescriptiva.

 

 

 

Estudios científicos

[1] Rome Declaration on Nutrition. Second International Conference on Nutrition. Rome: FAO/WHO; 2014.

[2] Microalgas Spirulina en nutrición humana
Mazo VK, Gmoshinskii IV, Zilova IS.
PUB: Vopr Pitan. 2004; 73 (1): 45-53.

[3] Global action plan for the prevention and control of NCDs 2013–2020. Geneva: World Health Organization; 2013.

[4] Microalgas como alimento y suplemento.

Kay RA. Cell Tech, Klamath Falls, Oregon, Estados Unidos.
PUB: Crit Rev Food Sci Nutr. 1991; 30 (6): 555 – 73.

[5] Suplemento nutricional a gran escala con alga espirulina

CV Seshadri. 1993, India.Proyecto coordinado de India sobre Spirulina. Shri Amm Murugappa Centro de Investigación Chettiar (MCRC) Madras, India

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